O PICANTE NO FRANGO
Um dos pratos mais típicos em Portugal
é o famoso frango assado com picante… eu sou um dos fans deste prato e confesso
que sou apreciador real de picante, o problema reside aí mesmo, o picante que
nos servem nas churrasqueiras e mesmo em restaurantes são mais sumo de picante,
ou melhor um molho com vestígios de picante, provavelmente para muito “macho”
latino impressionar as miúdas, mas se alguém provar o dito picante o que mais
vem á cabeça é de um “maricas” latino… passo a explicar.
Como disse sou um apreciador de
picante obviamente que não como esse condimento á colherada e na comida tenho
sempre que acompanhar o prato sempre com um bom vinho tinto, de modo a
proteger-me do picante, no entanto gosto realmente de sentir o picante, mas de
cada vez que vou a uma churrasqueira o que mais me sabe é a uma mistela
avermelhada com ligeiro travo a picante… da vez seguinte que lá volto ou seja
eu ou a minha mulher pede com picante extra ou algo melhor do que aquilo da
ultima vez e o melhor que colocam é algo um pouco mais com sabor a picante mas
nada demais… resumindo ninguém que vá á churrasqueira vem de lá com risco de
vir a ter um ataque de hemorroidas…
Mas se tinha a teoria de que o
molho dito picante é apenas para impressionar miúdas, e quem diz gostar de
picante mais não quer do que impressionar os mais sensíveis, houve uma superfície
comercial da minha terra que comercializava um frango assado na sua secção de
comida para fora que não mais era do que sofrível assado naquelas maquinas elétricas…
mas que colocavam um picante para profissionais… mesmo com a qualidade do
frango sofrível eu era um cliente habitual… escusado será dizer que não havia
refeição de frango que não bebesse menos do que 3 copos de vinho… mas valia a
pena o sabor era de facto picante e adorava… até que passado uns tempos, deixou
de haver frango picante ao que numa das vezes a minha mulher questionou a moça
que a aviava do sucedido ao que a mesma confessou que tinham deixado de fazer o
picante daquela forma porque as pessoas se queixavam… que estava muito picante…
ah afinal pedem picante apenas para impressionarem mas de facto nem gostam de
picante foi o que concluí do que a funcionaria tinha dito.
A verdade meus senhores é que as
pessoas por vezes gostam de parecer uns heróis mas não passam de meros
figurantes, para a próxima experimentem o picante do frango assado de qualquer
churrascaria e desmascarem os chamados heróis do picante, é que até pode ser um
pouco picante mas acreditem não difere muito do chamado molho de limão… com aditivos.
NAKED
MAN
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